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寒い日が続きますね。
我が家は、年明け早々長男が虫垂炎で入院したり
長女は受験生ということでバタバタした日々を送っています。
そんな中、家族の健康を預かる主婦としては栄養バランスを考えながら、
風邪をひかさないようにとか色々気を遣いますよね。
「今日のごはんどうしよう?」とあれこれ考えながらも、
食べてくれる家族から「おっ、これいいね!」「また作って!!」と
ほめてもらえたら疲れも吹っ飛び、また美味しいものを作りたいと思いますよね。
私は献立がマンネリ化しないようにネットでレシピを調べたり、
古本屋で料理の本を買って帰ります。
料理には流行がないので、古本屋だと定価の半額以下で買えるので安くていいですよ。
今日は定番の「肉じゃが」ではなく「揚げ肉じゃが」を作ってみました。
新じゃがを皮付きのまま揚げて調味料で煮詰めるので煮込みの時間が
いらないので30分位で出来ました。

【揚げ肉じゃが】
仕事をしている主婦としては簡単でスピーディーで美味しいレシピは最高ですね。
美味しいものを食べる時 人はみんな笑顔になりますよね。
おうちでしか食べられない美味しいものをこれからも作っていきたいです。
日々家族のことを考えてあたたかい食卓作りにがんばっている方に
感謝の気持ちを忘れずに…
総務課の森本でした。

【レンコンのナンプラーとハチミツ炒め】
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